Le Kurinuki (くり抜き) est d’abord un terme japonais qui signifie littéralement « évider / creuser / tailler ». En céramique, il désigne une technique de modelage “soustractif” : on part d’un bloc d’argile plein, on le met en forme, puis on creuse l’intérieur (et souvent on retaille l’extérieur) pour obtenir un contenant. Sur le plan culturel, cette approche est associée à l’esthétique japonaise de la pièce vivante et unique, et elle est couramment utilisée pour des formes liées au thé (bols, tasses type yunomi, théières).